ぽかぽかと暖かな陽ざしが気持ちのいい４月は、外出する日も多くなりますね。そこで、気をつけなくてはいけないのが紫外線です。この時期の紫外線の量は、夏とそれほど変わらないくらいあるそうです。日傘、帽子、手袋、そしてＵＶカットの化粧品はもちろんのこと、紫外線に強い栄養素をとり込む身体の中からの対策も大切です。と言うことで今回は、紫外線から肌を守り、肌をリフレッシュさせ美肌を作るレシピ“キャベツのスープ”をご紹介します。

主材料のキャベツには、紫外線に対する抵抗力をつけ、メラニンの沈着を抑えたり、しみを薄くするという作用のあるビタミンＣが豊富にあります。また副材料の牛乳や生クリームには、皮膚の新陳代謝を促進させるビタミンＢ群や、肌の老化を予防し肌に潤いを与えたり、皮膚を保護する働きのあるビタミンＡが、たっぷり含まれています。それに、スープにすると食材から溶け出した栄養素を無駄なく摂取できるのがうれしいですね。

今出まわっている春キャベツは、柔らかくて甘みがあるのでスープにはピッタリです。おいしいスープを飲んで紫外線から肌を守り、しみ、肌荒れを防ぎましょう。