明けましておめでとうございます。
２０１０年がスタートしました。
新たな気持ちで一年の計をたてられた方も多いと思います。
今年はどのような年になるのでしょう。
明るい話題が多いといいですね。

さて、お正月の食卓を賑わしたおせち料理も三が日を過ぎ、その残りが少しずつ冷蔵庫で眠っていませんか？

そこで一月は、お煮しめで残っている椎茸や人参を使った「はんぺん入り千種（ちぐさ）焼き」をご紹介しましょう。
はんぺんを加えることで、フワッとしたソフトな食感になるため、お子様からお年寄りの方まで、抵抗なく召し上がっていただけます。

彩りも良く冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリですよ。
今回は椎茸、人参を使いましたが、たけのこやきぬさや、鶏肉などを入れてもＯＫ！です。

少し手を加えるだけで、全くちがった一品に生まれ変わります。
一度チャレンジして下さい。