六月・七月は梅雨を挟んだ時季で、じめじめして蒸し暑い日が多いですね。当然、食欲も鈍りがち。そこで今回は、あっさりした味で食べやすく、しかも調理に手間がかからない二品を、ご紹介します。

一品目は初夏から八月頃に出まわる新しょうがが、たっぷり入ったしょうがご飯です。収穫後すぐに出荷される新しょうがの瑞々しくやわらかな辛味と、爽やかな香りが食欲をそそります。二品目は夏に向けて美味しくなる、たこときゅうりにわかめをプラスした酢の物です。まろやかな三杯酢の和え物に香味野菜のみょうがを天盛りして、見ためも味もアップ！お箸がすすみますよ。

しょうがやみょうがは体を温める作用があるので、梅雨冷えの日やクーラーで体が冷えた時に。たこ、きゅうり、わかめは体を冷やす作用があります。暑くて体に熱が籠もっている時や炎症がある時に。それぞれの食品の特徴を知り、効果的にそしてバランス良く食べることで、体調を整え健康に過ごしましょう。