十一月。
木枯らしが吹いたり、時雨れて肌寒かったり、また時にはぽかぽかと暖かな小春日和に恵まれたり、そんな日を重ねながらだんだんと本格的な冬に近付いていく月です。
この時期は、食べ物が豊富に出まわり、私たちの食欲も旺盛になります。
特にお米がおいしいですね。
「ほかほかの炊きたてご飯が一番のご馳走！」と思われる方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、主役のおいしいお米に脇役として「もち麦」を加えた、炊き込みご飯をご紹介しましょう。

「もち麦」は、皆さんがよくご存知の大麦のもち種です。（大麦には、うるち種ともち種があります）
粘りとコシがあり、白米に混ぜて炊くと、全体がもっちりとした食感になり、おいしく味わえます。
味もさることながら、注目したいのはその栄養価です。
便秘改善の特効薬である食物繊維はもちろんのこと、血中コレステロールや血糖の上昇を抑えたり、体の自然治癒力を高める働きのあるβ－グルカンがたっぷり含まれているのです。

いつもの炊き込みご飯に、名脇役の「もち麦」を加えることで、味・栄養共にアップ！
しっかり食べて、腸も血液もすっきり状態にし、美しい肌で健康に過ごしましょう。