「○○を食べるとニキビが……」

「食生活が乱れると肌荒れが……」

とよく言われます。サッポーも肌と食生活に様々な因果関係があることは、否定しません。

問題は「食生活が肌トラブルの原因だ」と思い込み、その改善にばかり一生懸命になり、一方で原因のほとんどを占めている肌の環境作り（スキンケア）がおろそかになっていることです。

とは言え、肌と食生活の情報を聞き「なるほど」と思えば、気になるもの。肌トラブルを抱えていたら、なおさらです。

本日は、肌と食生活に関する情報の中で、気になった点をピックアップし、サッポーの視点で解説していきます。

ニキビや肌荒れに関して、世間でよく言われるのは、以下のようなことです。

• お菓子、チョコレート、ナッツの食べすぎ、清涼飲料の飲みすぎに注意！！
• 果物も糖分が多いものは、食べすぎに注意！！
• ご飯やお餅、麺類、パスタなどの炭水化物（糖質）を摂りすぎない！！
• 脂肪の多いお肉や油を多く使用した料理を控える！！

等々……何でも過剰摂取は、身体に良くないのは当たり前です。

しかし、「どうして良くないのか？」の理由を見ると、多くは

• 脂肪分や糖分を摂りすぎると、皮脂が増えるから

と解説してあります。

皮脂が増えると肌がべたついたり、皮脂が詰まってニキビに発展したりするのは理解できます。

でも、脂肪分や糖分を多く取ると、本当に皮脂が増えるのでしょうか？

答えは「ＮＯ！」です。

皮脂が増えるのは、ダメージを受けたり、スキンケアを間違ったりして、肌のバリア能が低下することが原因です。バリア能が低下した肌は、皮脂を多く分泌することで肌を護ろうとする……というのが真の姿です。

このようなことなので、脂肪分や糖分の摂取量が増えると、肌上の皮脂が増えるという関係は一切ありません。

脂肪分や糖分、炭水化物（糖質）は、消化された後、全身の細胞で代謝活動に使用されます。この過程がスムーズに行われることこそが、肌だけではなく身体の健康に欠かせないのです。

消化・代謝には、様々な微量栄養素が必要であり、これらが不足することの方が問題です。

それでは、微量栄養素とはどんなものなのか？次項で見ていきます。

消化・代謝の中心となるのが、６０００種類もあると言われる酵素です。人体すべての細胞、それぞれの働きに必要です。

食事で補おうと思っても、酵素は熱に弱く、調理すると壊れてしまうため、生の食物からしか摂取できません。

しかし、よほどの偏食家でない限り、大きな心配は不要です。酵素の大半は体内で作ることができるからです。

参考：身体の中からキレイに？酵母と酵素、肌との関係

そして、それぞれの酵素が働くためになくてはならないのが補酵素です。補酵素とは、ビタミンやミネラル類です。

今回は、その中でも不足しがちなビタミンＢ群とビタミンＣについて解説しておきます。

ニキビや肌荒れには、良いと言われる食べ物を積極的に摂取したり、良くないと言われる食べ物を控えたりするよりも、もっと大事なことがあります。

それは、偏った食事をしないことです。過剰なダイエットをしている人も注意です。一部の栄養素に偏って、他の栄養素が不足する方がよほど怖いからです。

なるべく多くの品目をまんべんなく摂ることで、消化・代謝の元となる酵素や補酵素も補えます。すると身体の消化と代謝がスムーズに行われ、健康が保たれます。昔から言われる「１日３０品目」は理にかなっているのですね。

さらに身体が健康になれば、自律神経やホルモンバランスも整います。こういったことが、巡り巡って、ニキビや肌荒れ防止につながっていくのです。

肌の健康には、環境作り（スキンケア）が基本ですが、食生活を見直し、身体の健康を整えることも良い影響を与えます。